乳酸発酵ブレッド

COBO CUBE kulo 3コ(12枚入り)12/14発送分

販売価格
2,600円(税込み2,808円)

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便種
宅急便冷凍

商品詳細

COBO CUBE kuloは12/14発送の予約商品です。

(本州ー翌日着、本州以外ー翌々日着)

その他の商品もご注文の場合は、まとめて発送致します。



風土に培われた小麦を乳酸発酵しました。


長野県産黒小麦粉×勝沼産ぶどうベリー乳酸発酵。

黒小麦粉は1000年前にモンゴルから伝来した日本人にもなじみやすい野生種。

黒小麦、ぶどう発酵液、カカオが合わさり乳酸発酵すると深い黒、かおりがあらわれます。

また自家製乳酸発酵ぶどうセミドライで発酵を促し、

チョコレートのような凝縮したあまみも菌がつくり出してくれます。

行動食に。自然発酵ワイン、クラフトジンのおともに。


乳酸発酵Point!

・低温でゆっくり分解、消化

・全粒粉100%でもしっとり

・多様なあまみとうまみ、ワインのようなかおりをひき出す

・精白小麦に比べ10~50倍の栄養素がとれる

・砂糖、乳製品、卵、イースト不使用

・少量でも満足感



原材料 ぶどう、国産小麦(長野県産黒小麦)、カカオパウダー、クルミ、アーモンド、「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」、自然海塩

※ぶどうの種は細心の注意を払って取り除いておりますが、稀に残っている場合がありますのでご注意下さい。

内容量 3個(12枚入り) 1個約5.5×5.5cm

配送方法 冷凍(クロネコヤマトクール便)

保存方法 冷凍(-18℃以下)一度解凍したものを再冷凍すると、品質が変わることがあります。

賞味期限 冷凍した状態で製造から30日。商品のラベルに記載されています。

※解凍後は当日中にお召し上がり下さい。


<おいしい食べ方>

◎自然解凍

常温で6時間程度。そのまま食べると、ふわっとした食感とやさしいあまみを楽しめます。

自然解凍後に、トースターで色がつくまで焼くと、濃厚なチーズのような味になります。

◎トースターでリベイク

冷凍のまま、トースター(900W目安)で7~8分焼きます。

焼く前に、表面に霧を吹いて水分を補うと、よりおいしくなります。

※chikuとkuroは自然解凍がおすすめ。


※本製品の製造ラインでは、卵、乳、小麦を使用した製品も製造しています。  


<COBO CUBE 配送について>

※ウエダ家の自然発酵乳酸菌と同梱可。

※におわないぬか床と同梱不可。

詳しくはご利用ガイドをご覧ください。