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お米とアマランサスのパンケーキミックス+ウエダ家の自然発酵乳酸菌

販売価格
1,188円(税込み)

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商品詳細

自然発酵乳酸菌1g×60包 ご購入のお客様はパンケーキミックスも送料無料!

2022.4.18〜パッケージが変更になりました。


お米とアマランサスのパンケーキミックス

+ウエダ家の自然発酵乳酸菌

GLUTEN FREE TREATS


ヴィーガン材料でもふわふわのパンケーキや

マフィンが簡単に作れる米粉のパンケーキミックスに

ウエダ家の自然発酵乳酸菌が出会うと、


ふわ~っと香ばしい

CAKE BASEになりました。


20分でパンケーキ×6枚

30分でマフィン×6コ

50分でケーキベース×2コ

簡単においしく作れます!


米粉に乳酸菌がはたらくとどうなるの?

・お米のあまみとうまみを引き出してくれる。

・米粉では感じにくい香ばしい風味が漂う。

・きめ細かくしっとり。翌日もパサつかない。

・小麦の代用を超える?

 お米だからおいしいアレンジレシピ。

・油分を乳化。なめらかに消化しやすく。

 米粉のざらつき、重さが残らない。


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原材料:米粉(国産・九州産ミズホチカラ)、有機きび砂糖(ブラジル産)、アルミフリー・ベーキングパウダー、

こんにゃく粉末、玄米粉(東北産・津軽ロマン)、アマランサス粉(東北産・農薬不使用)、海塩(沖縄産)、乳酸菌(国産)

内容量:200g、乳酸菌粉末1g

賞味期限:3ヶ月以上

保存方法:直射日光・高温多湿を避け、25℃以下(夏季は冷蔵)で保存

製造者:GLUTEN FREE TREATS

※ベーキングパウダーはアルミフリー、トウモロコシ由来です。


GLUTEN FREE TREATSさんのHPはこちら

娘さんのアレルギーやアメリカ生活の経験から

グルテンフリーの食の仕事に携わるようになり、

米粉、雑穀など、海外にはない優れた日本の食材でパンケーキミックスを開発。

「おいしい」「身体にやさしい」「人・環境にやさしいこと」を大切に。

お米のおいしさと栄養、もちもちした食感ともに素晴らしいパンケーキミックスです!


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パンケーキ基本のレシピ

約10cm 3枚分


<ヴィーガンレシピ>

乳酸菌…0.5g(小さじ1の水でとく)

油…15g (米油、紅花、太白ごま油など)

酢…2.5g(小さじ1/2)

豆乳…大さじ5

パンケーキミックス…100g(1/2袋)


<卵入りレシピ>

乳酸菌…0.5g(小さじ1の水でとく)

油…15g (米油、紅花、太白ごま油など)

酢…2.5g(小さじ1/2)

豆乳…大さじ3弱

卵…1コ

パンケーキミックス…100g(1/2袋)


◎作り方

1. ボウルに乳酸菌→水→油→酢→豆乳の順

 に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ乳化させる。

2.卵入りレシピの場合は卵を入れて混ぜる。

3.ミックス粉を入れさっくり混ぜる。

 (生地が固すぎる場合は水小さじ1程度追加)

4.熱したフライパンに生地をお好みの大きさに入れる。

 蓋をし弱火で焼き、焼き色がついたら裏返し、

 蓋を取って弱火でさらに焼く。

☆グラシンカップを敷いたマフィン型で蒸すのもおすすめ。


詳しい作り方は # @cobo_microfoods



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バナナマフィン 6コ分


乳酸菌…1g(小さじ2の水でとく)

油…50g (米油、紅花、太白ごま油など)

酢…5g(小さじ1)

卵…2コ

バナナ…200g(正味)

パンケーキミックス…200g(1袋)


下準備

・オーブンを200℃に余熱する。

・マフィン型にグラシンカップを敷いておく。


◎作り方

1. ボウルに乳酸菌→水→油→酢の順に入れ

 その都度泡立て器でよく混ぜ乳化させる。

 卵を入れて混ぜ合わせる。

2.バナナをフォークの背で粗くつぶして1に加え、

 ミックス粉を入れゴムベラでさっくり混ぜる。

3.マフィン型に生地を流し入れ、

 180℃に温度を下げたオーブンで20分ほど焼く。


☆ヴィーガンレシピで作る場合

卵を豆乳大さじ7に置き換えて作る。

ヴィーガンマフィンは完全に冷まし、

全体がなじんでから食べるのがおすすめ。


詳しい作り方は # @cobo_microfoods